Le Saltimbanque, notre auberge restaurant, est guidé par une rigueur inébranlable au service de l’accueil, du respect envers notre personnel et surtout, du confort de nos hôtes. Dans ce monde minutieusement orchestré, nous sommes fiers de proposer une expérience personnalisée et riche en possibilités infinies. Cependant, nous tenons à rappeler à nos précieux clients l’importance de respecter quelques règles simples, car elles contribuent au bien-être de tous.
Bienvenue au Saltimbanque : nature, plaisir et gourmandise. L’art de se sentir chez soi…
« En haut de la Vallée, les portes du Saltimbanque s’ouvre pour accueillir ses invités. En l’espace d’une petite demi-heure, une troupe bien orchestrée d’hôtes et de serveurs s’affaire dans la salle du restaurant.
Le Chef, une figure emblématique de l’établissement, est sur place, rarement absent. Il est l’âme de cette maison; décontracté, prêt à accueillir chaque client comme un ami de longue date. Il prend les commandes , partage des recommandations et suggère des accords mets-vins. Son expertise est incontestable. Il est à l’aise, dans son élément.
Pendant ce temps, en cuisine, le rythme s’accélère. La petite équipe de cuisiniers s’affaire autour des fourneaux, s’assurant que chaque plat soit préparé avec précision. Les dernières cuissons sont supervisées avec soin, les assaisonnements ajustés avec précision. C’était un ballet harmonieux de casseroles et de poêles, où chaque geste a son rôle à jouer.
L’arrivée groupée des clients permet à l’équipe du Saltimbanque d’anticiper les moindres détails. Les allergies et les intolérances alimentaires non annoncées à l’avance sont gérées avec une grâce naturelle. Rien n’est laissé au hasard, car chaque membre du personnel est dévoué à faire de ce moment une expérience exceptionnelle.
Et ainsi, le service commence, une danse délicate entre la salle et la cuisine. Les plats sont servis avec une élégance et une pointe de naturel. Les vins sont versés avec soin, chaque verre complétant parfaitement le repas.
Au fil des heures, le restaurant s’est transformé en un véritable sanctuaire , où les conversations animées des convives se mêle aux murmures de la cuisine et du Chef. Les sourires des convives sont le reflet de leur satisfaction, et les habitues de la Maison réhausse l’ambiance qui s’enivre par leur présence chère au Chef.
Le Saltimbanque, c’est bien plus qu’un restaurant. C’est un lieu de partage, de délectation et de joie. Et pendant plus de deux heures, les hôtes et les invités se sont perdus dans le monde enchanteur, créant des souvenirs qui resteront gravés dans leur mémoire pour longtemps. C’est le monde du Saltimbanque.«
